ヨーグルトスパゲッティ
材料（2人分）
- プレーンヨーグルト100ｇ
- スパゲッティ200ｇ
- スモークサーモン60ｇ
- 玉ねぎ1/4個(50ｇ)
- キャベツ30ｇ
- オリーブオイル大さじ２
- 柚子こしょう少々
- こしょう少々
作り方
- 玉ねぎは薄くスライスし、キャベツはひと口大程度の大きさに切る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、ザルに上げ水気をきる。（２Lのお湯に対し塩20ｇ・分量外）
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- キャベツ・スモークサーモンを加えてさっと炒め、スパゲッティのゆで汁70ｍｌ・柚子こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- ④にスパゲッティを入れて炒め、火を止めてから 撹拌してなめらかにしたヨーグルトを混ぜ合わせる。お好みでこしょうをかける。 ※ ヨーグルトを入れたらなるべく火にかけずに素早く調理する。（火にかけすぎるとヨーグルトが分離する）
- 栄養成分（１人分あたり）
- カロリー 515kcal たんぱく質 21.3ｇ 脂質 9.9ｇ 炭水化物 80.5ｇ 塩分 0.6ｇ