医療法人防治会 いずみの病院

作り方

• トマトはヘタをとり、皮に十字の切り込みを入れ、熱湯にくぐらせる。 少し皮がむけてきたら冷水にとり、皮をむく。
• ①の種を取り除いて鍋に入れ細かくつぶす。
• ②に砂糖を加えて火にかける。 鍋のまわりがフツフツと煮立ってきたら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
• ゼラチンがしっかり溶けたらジュースを加えて混ぜ、ゼリー型に流し入れる。
• 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。

栄養成分（１人分あたり）

カロリー 32.8kcal　 たんぱく質 12.4ｇ 脂質 0.1ｇ 炭水化物 7.3ｇ 食物繊維 3.0ｇ 塩分 0.0ｇ

ワンポイント

水にふやかすタイプのゼラチンを使う場合は、器に粉ゼラチンと水30ccを入れ５分以上おいてふやかしておく。