ホームおすすめ健康レシピ鮭の豆乳鍋 鮭の豆乳鍋 材料（4人分） 生鮭の切り身（切り落とし）300ｇ 鶏むね肉100ｇ 豆腐1/3丁 白菜適量 春菊適量 しめじ適量 シイタケ４個 人参（薄切り）1/4本 長ネギ1/2本 A 鍋のスープ／ 白味噌大さじ３ 薄口しょうゆ小さじ２ しょうが（すりおろし）小さじ１ すりごま大さじ３ B 昆布だし／ 水＋昆布400cc 豆乳500cc 作り方 材料を好みの大きさに切って、生鮭は熱湯をかけて生臭みをとっておく。 鍋に [Ａ] を入れ、弱火にかけて昆布だしを少量ずつ加えてのばす。 煮立ってきたら鶏肉や鮭を入れ、白菜の白い部分など火の通りが遅い材料から順に鍋に加える。 豆乳以外の材料を加えて、ほぼ火が通ったら豆乳を加える。 グツグツと煮立たせないように、火加減を調整しながら煮込んで、できあがり。 栄養成分（１人分あたり） ワンポイント 豆乳は煮立たせると分離してしまうので、鍋肌が沸々するくらいの火加減で煮込みます。 おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物