きすのしそ梅肉巻き揚げ
材料（2人分）
- きす開き４尾
- 大葉４枚
- 梅肉12ｇ
- いんげん６本
-
- A
- 衣／ 小麦粉 大さじ３ 溶き卵 大さじ１ 水 大さじ２ 塩 少々（ボウルに入れ、軽く混ぜる）
作り方
- きすの内側を上にして並べ、大葉を敷く。 その上に梅肉を乗せ、頭の方から巻く（巻き上がりは爪楊枝で外れないように固定する）。
- ①の表面に少し小麦粉をまぶし、衣をつけて揚げる。 いんげんも同様に衣をつけて揚げる。
- 楊枝をはずし、半分に切って器に盛り付ける。
- 栄養成分（１人分あたり）
- ワンポイント
- そのままでも十分に味わえますが、お好みで天つゆや塩をつけて召し上がるのもよいでしょう。