ホームおすすめ健康レシピ切り干し大根の信田巻き 切り干し大根の信田巻き 材料（4人分） 油揚げ４枚 鶏胸ひき肉150ｇ 切り干し大根10g いんげん８本 にんじん20ｇ A だし汁 800ｃｃ（昆布・かつお 1：切り干し大根もどし汁 1） 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 薄口醤油 大さじ1強 おろし生姜 大さじ1 作り方 キッチンペーパーで油揚げを挟み、油抜きをする。 油抜きをした油揚げの端の３面を包丁でカットし、破れないように油揚げを開く。 4等分に分けたひき肉を油揚げに塗るようにして広げる。 戻した切り干し大根、いんげん、にんじんを少し手前の方にのせ、手前から巻いていく。（なるべくきつめにしっかり巻く。） ［Ａ］の材料を煮立たせる。 ⑤に巻いた油揚げを入れ、落としぶたをして煮る。油揚げがふっくらして汁気がなくなれば完成。 少し温度が下がれば4等分にカットし盛りつける。 栄養成分（１人分あたり） カロリー 225kcal たんぱく質 10ｇ 脂質 13ｇ 炭水化物 12ｇ 塩分 1.3ｇ おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物