ホームおすすめ健康レシピ鰹の手こね寿司 鰹の手こね寿司 材料（3人分） 鰹（刺身用）150ｇ ごはん（炊きたて）400ｇ しょうゆ50cc 青じそ６枚 しょうが（甘酢浸け）20ｇ 白ごま大さじ１ 青ねぎ適量 すし酢 A すし酢／ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 作り方 鰹は一口大に切り、しょうゆに５分つける。青じそとしょうが（甘酢浸け）は千切りに、青ねぎは小口切りにする。 [A] を作り、ごはんに加えて手早く混ぜる。団扇で扇ぎながら粗熱をとり、ツヤを出す。 青じそ、しょうが（甘酢浸け）、白ごま、青ねぎを酢飯に混ぜる。 鰹を汁気を切って加え、身を崩さないように混ぜる。つけ汁は、酢飯の色を見ながら少量加える。 栄養成分（１人分あたり） カロリー 359kcal たんぱく質 18.2ｇ 脂質 4.5ｇ 炭水化物 57.5ｇ 塩分 3.6ｇ おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物