かぶと文旦のマリネ
材料（2人分）
- 小かぶ３個（270ｇ）
- 文旦小１個（400ｇ程度）
- サニーレタス20ｇ
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- A
- ドレッシング／ レモン汁 大さじ１と１/２ オリーブオイル 大さじ１と１/２ はちみつ 小さじ１/２（4.0ｇ） 塩 小さじ１/４（1.5ｇ） こしょう 少々
作り方
- ドレッシングの材料を合わせておく。甘さが足りなければ適宜はちみつで調整する。
- 文旦は房を小分けにし、皮を剥いで一口大サイズに切っておく。
- かぶは厚めに皮を剥ぎ、厚さ３mm程度のいちょう切りにし、塩（分量外）をふり、水分が抜けたら軽くしぼる。
- 文旦とかぶをドレッシングと軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- お皿にグリーンリーフを載せて④を盛り付ける。
- 栄養成分（１人分あたり）
- カロリー 169.5kcal たんぱく質 1.8ｇ 脂質 10.3ｇ 炭水化物 19.9ｇ 塩分 0.8ｇ