ホームおすすめ健康レシピチキン南蛮 チキン南蛮 材料（2人分） 鶏もも肉１枚 卵（Ｍサイズ）１個 水20ｍｌ 薄力粉30ｇ程度 片栗粉適量 サラダ油適量 塩・こしょう少々 お好みの付け合わせ野菜 タルタルソース／ ゆで卵２個 らっきょう甘酢漬け７個 キュウリのピクルス３本 パセリ15g マヨネーズ大さじ３ レモン汁小さじ１ 塩・こしょう少々 A 南蛮だれ／ 醤油 大さじ１ 酢 大さじ１ みりん 大さじ１ 砂糖 小さじ２ おろし生姜 ３g 長ねぎ（みじん切り） 10cm 作り方 南蛮だれの材料を全て混ぜ合わせておく。鶏肉を6等分にして塩コショウで下味を付ける。 ゆで卵、らっきょう、ピクルス、パセリをみじん切りにし、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。 ボウルに卵、水、薄力粉を入れてよく混ぜ鶏肉にからめる。 ③の鶏肉の余分な卵液を取り、片栗粉をまぶしたら160℃の油できつね色になるまで両面揚げる。 火が通ったら油を切り、南蛮だれを絡ませる。 お好みの野菜と⑤を器に盛りつけ、タルタルソースをかける。 栄養成分（１人分あたり） カロリー 564kcal たんぱく質 25.8ｇ 脂質 37.7ｇ 炭水化物 24.9ｇ 塩分 2.2ｇ おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物