たらとじゃがいものトマト煮
材料（2人分）
たらとじゃがいものトマト煮
- たら2切れ
- 塩・こしょう・小麦粉適量
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく１片
- じゃがいも１個
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1/4個
- パセリ適量
-
- A
- ブラックオリーブ（粗挽き） ５個 コンソメ固形 １個 ホールトマト 1/2缶 水 100ml
作り方
- にんにく・玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは一口大に、ズッキーニはくし形に切る。たらに塩・こしょうで下味をし、小麦粉をまぶす
- フライパンを熱し、オリーブオイル（半量）でたらを両面焼き、一旦お皿へ取り出す
- 残りのオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニを炒める
- ［Ａ］を加え15分程度煮込み、②のたらを入れて弱火で５分程煮る
- お皿に盛り付け、パセリを散らす
- 栄養成分（１人分あたり）
- カロリー 483kcal たんぱく質 25.3g 脂質 34.1g 炭水化物 26.7g 塩分 2.4g