医療法人防治会 いずみの病院

作り方

• かぼちゃ、さつまいもは皮をむいて役２ｃｍ角に切り、水にさっとくぐらせて耐熱ボウルに入れる。
• ラップをして電子レンジ（600ｗ）で４分30秒加熱し、竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらマッシャーやスプーンなどで潰す。
• ベーコンは５ｍｍ幅に、玉ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油を入れて熱しベーコンを炒める。玉ねぎを加え弱めの中火でしんなりするまで炒める。
• 炒めた③を①のボウルに加え、塩・こしょう少々とお好みでパセリを加えてよく混ぜ合わせる。
• ④を食べやすい大きさに丸く成形し、小麦粉を薄くまぶしてから溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
• 170~180度の油できつね色になるまで揚げ、油をきって器に盛り付ける。

栄養成分（１人分あたり）

カロリー　301kcal たんぱく質　3.9g 脂質　19.1g 炭水化物　28.1g 塩分　0.5g