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おすすめ健康レシピ

菜の花卵炒め

菜の花卵炒め

材料(2人分)

菜の花 30g トマト 60g 卵 2個 オリーブオイル 適量 塩コショウ 少々

作り方
  • 菜の花は4p程の長さに、トマトは一口大にざく切りにする
  • フライパンにオリーブオイルをひき、@をさっと炒め、器に取り出す
  • フライパンにオリーブオイルを多めに入れてよく熱し、よく溶いた卵を勢いよく流しこむ
  • さっとかき混ぜたらAを加え軽くあわせ、塩コショウで味を調える
ワンポイント
  • 手早く強火で仕上げるのがコツです

栄養管理部

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